કેસર રેસીપી

હૂંફાળા દૂધમાં કેસરની સેર પલાળીને બનાવવામાં આવેલું આરામદાયક અને પૌષ્ટિક પીણું, જે ઘણીવાર ખાંડ સાથે મધુર બને છે અથવા એલચી સાથે સ્વાદમાં આવે છે.

એક ક્રીમી અને અવનતિગ્રસ્ત ભારતીય આઈસ્ક્રીમ કેસરથી ભેળવવામાં આવે છે અને તેમાં સમારેલા પિસ્તા જડવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને ઉનાળા દરમિયાન આનંદદાયક મીઠાઈ છે.

સુગંધિત બાસમતી ચોખા કેસર, આખા મસાલા અને મિશ્ર શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે, જે ખાસ પ્રસંગો માટે યોગ્ય વાઇબ્રેન્ટ અને સુગંધિત વાનગી બનાવે છે.

એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી પનીર (ભારતીય કોટેજ ચીઝ) વાનગી કેસર-ઇન્ફ્યુઝ્ડ ટામેટા-આધારિત ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર કાતરી બદામ અથવા કાજુથી શણગારવામાં આવે છે.

પરંપરાગત ભારતીય ચોખાની ખીર કેસર અને ઈલાયચી સાથે સ્વાદવાળી, જાડા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મીઠા દૂધમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને સમારેલી બદામથી શણગારવામાં આવે છે.

એક તાજું દહીં આધારિત પીણું કેસર, ખાંડ અને ક્યારેક ગુલાબજળ અથવા એલચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં ઠંડુ થવા માટે યોગ્ય છે.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, કેસર અને ખોયા (દૂધના ઘન) માંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ દૂધ આધારિત મીઠાઈ, નાના ગોળાકાર આકારમાં અને સમારેલી બદામથી સજાવવામાં આવે છે.

સુગંધિત બાસમતી ચોખાને મિશ્રિત શાકભાજી, કેસર-મિશ્રિત દૂધ અને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે સ્તરવાળી, પછી સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવે છે, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત એક-વાસણનું ભોજન બનાવે છે.

સોફ્ટ અને સ્પૉન્ગી કુટીર ચીઝ બોલ્સ કેસર-ઇન્ફ્યુઝ્ડ ખાંડની ચાસણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જે ક્લાસિક ભારતીય મીઠાઈમાં વૈભવી ટ્વિસ્ટ બનાવે છે.

કેસર-ઇન્ફ્યુઝ્ડ બેટરથી બનેલા ફ્લફી પેનકેક, મધ અથવા મેપલ સિરપના ઝરમર વરસાદ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, જે આનંદકારક નાસ્તો અથવા બ્રંચ વિકલ્પ માટે યોગ્ય છે.

કેસર બિસ્કિટ એ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ છે જે કેસરની વિચિત્ર સુગંધથી ભરેલી છે. આ બિસ્કિટ એક કપ ચા અથવા કોફી સાથે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય છે, જે લક્ઝરીના સંકેત સાથે આહલાદક ટ્રીટ ઓફર કરે છે.